お肉で人を元気にするブログ

内藤精肉店が、お肉のおいしい情報をお伝えします。

おもいのフライパン「肉肉チャンネル」

【牛タンの雑学】国産品と輸入品の食べ比べ!《雑学編》常識が変わる!知ってるつもりで意外と知らないお肉の世界! #028

今回は、国産牛タンと輸入牛タンの食べ比べです!
大変貴重な国産牛タンを食べ比べ、牛タン大好きな方も、ほんとに違いがあるの?と思った方必見です。
内臓肉が得意な内藤精肉店だからこそ実現した食べ比べです!


こだわりの調味料

今回は、内藤精肉店が集めるこだわりの調味料をご紹介します。
どれもお肉と相性がよく食欲そそるものばかり。
ぜひ食べ比べ、味比べしてみて下さい。


ひとつ目は。
(㈱)中村食肉 マキシマム
これ一本あればプロ級の美味しさに仕上がります。
スパイシーに香り立ち、ステーキや焼肉は勿論、フライ料理、スープ炒飯、さらにはドレッシングの調合に至るまであらゆる料理にお使いいただけます。

(140g) 598円


ふたつ目は
Orange Outdoor Shop アウトドアスパイス ほりにし
20種類以上のスパイスや調味料をスペシャルブレンド
塩や醤油など和風テイストで調和のとれたスパイスの中に風味豊かなガーリックがアクセント。
さらに、フランス料理などでも使われるミルポワパウダーがより一層素材の旨味を引き出します。
肉、魚、野菜など、どんな食材ともマッチします。

アウトドアス好きの間では、超有名調味料。
(100g) 1,080円


三つ目は
株式会社石垣の塩 石垣の塩
石垣島の珊瑚礁に育まれた栄養豊富な海水だけを原料に、独自の低温乾燥で海水からゆっくりと水分だけを除き、海水の栄養分そのままの「海塩」です。

(200g) 1,500円


四つ目は
㈱かぐらの里 青ゆずこしょう
香りの強いゆずの表皮と、アク抜きした唐辛子を使用。常温で保存出来るギリギリまで塩分をカットし、ゆずが主役のゆずこしょうです。

(20g) 380円


五つ目は
株式会社大磯屋製麺所 焼きそばソース
やさいをふんだんに使ったオリジナルソース。
大磯屋の焼きそばにはベストマッチ!サラっとしていてソースの味ではなく、麺の味を引き立てるソースです。

(300ml) 500円


六つ目は
株式会社 丸加醸造場 カツ味噌
丸加醸造場は豊田市越戸町で昭和二年に創業。田園風景に囲まれた中で、「味噌」、「たまり」、「漬物」を製造。
この度、丸加醸造場様との協力で、内藤精肉店のカツに合うカツ味噌を販売するに至りました。
味噌のコク、旨みを堪能しながら当店のカツをお楽しみください。

ちなみに、おでん味噌としても使えます!

(450g) 500円


味覚の秋、食欲の秋、この機会にぜひお試しください。


おもいのフライパン「肉肉チャンネル」

おもいのフライパンで有名な石川鋳造株式会社様、公式YouTubeチャンネル「肉肉チャンネル」に出演しました。
【牛カルビの雑学】カルビ3種食べ比べ!《雑学編》常識が変わる!知ってるつもりで意外と知らないお肉の世界!

焼肉と言えばカルビ!
でもカルビってどんなお肉?
そんな疑問にあ答えする内容となっております。

焼肉大好き!カルビ大好き!そんな方はにおすすめ、さらにカルビの世界が広がります!
ぜひご覧ください。


YouTube動画をアップしました

なかなか見ることのできないお肉の成形作業を
もっと知っていただきたく
YouTubeを使ってご紹介をしております。

よろしければ、ご覧になってみて下さい。
当店の業務に対する姿勢もわかるようになっています。


コスパ最強!

今日は私、副店長・犬塚が大好きなお肉と
(個人的に)一番おいしいと思っている食べ方を
ご紹介します。ぜひお試しください(^^)/


まずはお肉から…



国産牛 心臓(ハツ)です。

「内臓じゃねぇか!!」

と思った方もいるかもしれませんが

当店の牛心臓は、臭みが少なく、
低価格なのに牛肉の旨味を味わえる
非常ぉ~にコスパのいいお肉


であると思っております。


普通に焼いて塩コショウや焼肉のタレで
食べても十分おいしいですが

新しい食べ方(味付け)を発見しました。




↑店内のタレコーナーの中にある
ある商品を使います。

その商品とは…











日本食研 ステーキソース 
[赤ワインと黒胡椒] \268(税抜)

マジで相性バツグンです!

少し大きめに切った心臓を
フライパンで焼いて、
最後にこのソースを絡めるだけ

僕はこれで値段が5倍以上の
ステーキ肉を食べている気分になるのです


気になった方はぜひお試しあれ♪
感想も教えていただけるとうれしいですねー