お肉で人を元気にするブログ

なかなか見ることのできないお肉の成形作業を
もっと知っていただきたく
YouTubeを使ってご紹介をしております。

よろしければ、ご覧になってみて下さい。
当店の業務に対する姿勢もわかるようになっています。

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この度、当店ではおもいのフライパンの新作を販売する運びとなりました。
９月１９日（土）より展示を開始しております。
ご興味をお持ちのお客様は、お手に取っていただき
その魅力をお感じください。

おもいのフライパン 24㎝（深型）の特徴
おもいのフライパン24cm（深型）は、焼く・炒める・揚げる・煮る・茹でる・炊く・蒸すの万能タイプです。
量が多い食材でも、こぼれにくく油はねも少なく調理できます。
煮込みハンバーグや煮豚・チャーシュー作りのように焼いてから煮込む料理にぴったりです。
深さがありますので唐揚げや天ぷらもお店屋さんのようにカラっとおいしく揚がります。
※メーカーHPより引用

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前回『はじめての「お家ホルモン」入門！』をお伝えしました。
今回は「おうちホルモン」を気軽に、確実においしく召し上がっていただけるよう、さらに踏み込んだ情報をお届けします。

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フライパンで、おうちホルモン

「おうちホルモンをしよう！」となったとき、一番手軽なのはフライパンでの調理！
換気扇下のコンロなら煙やあぶらはねもあまり気にせず、トライしやすいですよね。

「お店だと七輪の網焼きだったけれど…」と心配される方もいらっしゃるかもしれませんが大丈夫。
フライパンでおいしく召し上がっていただけます。

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定番は「牛ホルモン」

内藤精肉店に並んでいる『牛ホルモン』『豚ホルモン』から始めてみてください。
お店で食べる「ホルモン」をイメージしていただいていいでしょう。

当店の『牛ホルモン』

牛ホルモンには、この4部位がミックスされています。

• 大腸
• 小腸
• 直腸
• 第4の胃「ギアラ」

当店の『豚ホルモン』

豚ホルモンには、この4部位がミックスされています。

• 大腸
• 小腸
• 直腸
• 胃袋「ガツ」

焼き肉屋さんのホルモンのイメージに近い味が『牛ホルモン』です。
脂のあまみとコロコロした食感がおいしいです。
『牛ホルモン』を食べて、もう少しあっさりしている方が良いなと感じたら『豚ホルモン』を試されると良いかもしれませんね。

買った状態のまま、フライパンへ！

内藤精肉店のホルモンは、そのままフライパンで焼いて召し上がっていただけます。
特別な装置をつかってオゾン水で洗浄している当店のホルモンは、小麦粉をまぶして洗うといった下処理をせず、すぐ調理を開始できます。
もちろんそれでも臭いなど気になる場合は洗って下さい。

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味付けは前回お伝えしたように、お好きなたれを絡めて焼いても、焼いてからつけダレでもおいしくいただけます。
リクエストいただければ当店自家製のホルモン味噌をちょうどいい量のタレにからめ、量り売りしています。

ほかの部位もフライパンでいける

牛の内臓ではほかに、『センマイ』『ハチノス』もフライパンでおいしく食べられます。

また、『黒ミノ』は鍋がお勧めです。
『牛ホルモン』『豚ホルモン』と一緒に煮込んだ土手煮やホルモン鍋などはいかがでしょう。
用途に合わせてカットしてお渡ししますのでお申し付け下さい。

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豚は週２回、牛は週１回で入荷

内藤精肉店では豚は週２回、牛は週１回で入荷があります。
牛ホルモンも週末（金・土・日）でしたら前もってご連絡いただかなくても、生のものをお買い求めいただけます。
ぜひ国産で生のフレッシュな安心安全でおいしいホルモンを、召し上がって下さい。

なお、年末年始やお盆の時期は入荷されないので、もしもそういった時期に召し上がりたいということであれば、早めにご来店ください。

賞味期限は4日

お渡しして４日（3℃以下で保存）が賞味期限です。
食べる予定がそれより後になりそうでしたら早めに冷凍し、時間をかけて解凍していただくとおいしく食べられます。

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創業昭和二年、豊田市越戸町の丸加醸造場さんの『カツ味噌』の販売を始めました。
その名の通り、トンカツや串揚げ用の味噌です。

ナスの田楽や野菜炒めでもおいしいので、調味料として便利に使っていただけると思います。
地元土産としてもいかがでしょうか。

内藤精肉店のオリジナルラベルが嬉しいです。

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国産牛ハラミ（生）がお買い得！

今週末、9/11（金）、12（土）は牛ハラミがお買い得です。
普段よりも牛肉を多く仕入れることができたからです。

国産の生の牛ハラミを100グラム1,080円でご提供します！

この機会にぜひお買い求めいただき、ご堪能ください。

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