お肉で人を元気にするブログ

内藤精肉店が、お肉のおいしい情報をお伝えします。

カレーに入れてもうまい肉

「ちからこぶ」
という名前の牛肉があります。

前足のすね肉の中に含まれる部位ですが

濃厚なうま味があり焼肉用にスライスすると
牛タンに近い食感が楽しめるお肉です。


このちからこぶ、カレーに入れたら
うまいんじゃないか?


そう思って、実際に作ってみました。
(写真はないですごめんなさい…)


結論から言うと、超うまい!!


肉のうま味がカレーの味を引き立てます。
すぐに商品化を提案しました(笑)


すね肉の一部ですので、お肉の中に
スジが走っていたりしますが
30分程煮込めば気にならなくなります。


とことん軟らかく煮込んで食べたい方は
圧力鍋の使用をオススメします。


そろそろカレーでも作ろうかなーと
思っている方は、ぜひお試しください♪


副店長 犬塚


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