臨時休業お知らせ
この記事は、投稿から1年以上が経過しています。
料金やサービス内容など、現在のサービス内容と異なる場合がございます。
6月13日 火曜日 店頭販売をお休みさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承のほどお願いいたします。
内藤精肉店 店長 三浦
内藤精肉店が、お肉のおいしい情報をお伝えします。
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内藤精肉店 店長 三浦
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どうですか、この堂々とした佇まい。
これぞまさにA5等級の貫禄です。
先週木曜日に競り落とした久保田さんが育てた鳳来牛、
昨日ようやく入荷してきました。
写真は左から、
サーロイン(モモ寄り)、サーロイン、リブロースです。
サーロインはステーキやあみ焼きにバッチリ!
リブロースやすき焼きやしゃぶしゃぶ、焼きしゃぶにすると
より美味しさが引き立ちますよ。
こちらの写真は牛肉の格付けの素となる
リブロースの芯の部分です。
この脂肪交雑具合が今回の買い決め手になりました。
私がこちらの牛肉を選んだのは
このキメ細かさにあったのです。
こちらは牛肉の管理シールです。
鳳来牛は愛知県内のみかわ牛生産者の中でも
新城市内の認定生産農家により、
18カ月以上の長期間かけて肥育した、
肉質等級4等級以上の高品質牛肉が条件となっています。
鳳来牛が高品質な所以はここにあり。
こちらは牛の個体識別番号から得た履歴です。
当社自慢の味を手土産やご贈答にご利用下さい。
必ずや喜んでいただける一品ですよ。
皆さまのご指名、心よりお待ちしています。
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当店では、精肉以外にも個性的かつ魅力的な商品として
お肉が主役になるお惣菜に力をいれています。
今回は数ある商品のうち、人気の3品目をご紹介です。
最初にご紹介するのは、国産和牛の牛スジを
ふんだんに使用したぷりっぷりのどて煮です。
当店の味付けの基本は素材の旨みを感じていただけるよう
調味料は控えめにして味を仕立てるのがポイント。
アツアツの白いご飯とこちらのどて煮の組合せは
何杯でもおかわりが進むこと間違いなし。
【販売価格】100g…198円
家庭の味をテーマにした焼き豚です。
豚を一頭買いしている肉屋だからこそ提供できる
貴重な前バラ肉を使用。
前バラ肉は味が濃厚でありながらも
風味高く、脂っこさを感じません。
一般のご家庭で使われているシンプルな調理法を
使用して仕上げました。
【販売価格】100g…298円
最後のご紹介は
新鮮な若鶏のムネ肉を使用したとりマヨです。
ムネ肉の特徴である淡白な味わいを活かして
少し甘めのマヨネーズで軽くあえた上に
口の中がサッパリして食感の変化が楽しい
色鮮やかなパプリカを添えました。
食卓の「もう一品」にいかがですか?
【販売価格】100g…150円
豊田市の内藤精肉店、店長の三浦です。
スタッフを代表して、お肉のおいしい情報をお伝えします。