脂身が苦手な方でも大丈夫。「お肉のトリミング」とは！？

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おいしいお肉が食べたい..！けれど、脂身が気になる。という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

内藤精肉店では、脂身を綺麗にカットしてから、グラム売りをすることが可能です。

...そう、余分な脂身を綺麗に取り除くことを「トリミング」と言いますが、内藤精肉店では、その技術を作年度から高めています！

トリミングすると、味や食感はどう変わるのでしょうか？
食の作り手の物語を伝えるKodawarin(こだわりん)のキュレーターである、管理栄養士の内藤ゆりえさんに食べ比べて頂きました。

その動画がこちらです。
お肉好き必見！トリミングするとお肉はどうなるのか？

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