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4月29日（金）から5月8日（日）は以下のように営業致します。

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4月29日（金） 〜4月30日（土）	通常営業 （9：45−18：30） ※30日お惣菜お休み
5月1日（日）	定休日
5月2日（月） 〜5月7日（土） ※4日（水）営業	通常営業 （9：45−18：30） ※2日～7日お惣菜お休み
5月8日（日）	定休日

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コロナ感染抑止のため店頭入店に対しソーシャルディスタンスの確保にご協力くださいますようお願い申し上げます。

屋根の無いところで並んでいただく場合もあるため、日傘をおもちいただく、お水をお持ちいただくなど、日照病対策をして、お時間に余裕をもってお越しください。

お肉が完売になり次第、受付終了とさせていただきます。

また、4月28日（木）から5月7日（土）にお渡しの予約・取り置きは承れかねます。
万が一、従業員やご来店いただいたお客様に感染が確認された場合、営業を止めなくてはならず、ご予約いただいた品物をお渡しできない事態が発生するためです。

お客様にはご不便をおかけし、たいへん申し訳ありませんが、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

順番待ち予約サービス「EPARK」をご利用ください

順番待ち予約サービス「EPARK」のご利用が便利です。

「EPARK」では、内藤精肉店の

• 混雑状況（待ちがあるかないか）の確認
• 順番待ち受付

をパソコン・スマホや店頭の専用端末で行えます。

「EPARK」（WEB版）で今の内藤精肉店の状況を確認する→

「EPARK」予約（順番待ち受付）のくわしい手順はこちらをご参照ください。
※待ちがない際は直接店舗へお越しください。待ちが発生したときのみ、ご予約できる仕組みです。
※日時指定順番待ち(将来順番待ち)はご利用いただけません。

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店頭の専用端末は、指一本で操作できるタッチパネル形式で、操作はらくらくワンタッチです。

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InstagramとLINEで開催していた「うれしい食卓写真コンテスト」の結果発表です！

まずは参加者の皆様へ。

初めてのコンテストにもかかわらず、すてきな写真をご応募いただきありがとうございます!
ご応募いただいた写真と「ひとこと」を拝見するのは、ありがたい時間でした。

それでは発表です！

※この記事では受賞者のみ、発表いたします。
※受賞作品の写真と「ひとこと」は、後日あらためて掲載いたします。

受賞者の発表

最優秀賞

しらいさま（LINE）

受賞

odaさま（Instagram）

　
こちらのお二人には、直接当店からLINE・Instagramにてご連絡いたします。
楽しみにお待ちくださいませ。

近日中に掲載予定の作品もお楽しみに！
Instagramをご利用の方は、こちらのハッシュタグ「うれしい食卓写真コンテスト2022」でご覧いただけます。

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おやさいマルシェ

【おやさいマルシェ】
３月２６日（土）はおやさいマルシェの開催日。
豊田市の夢農人さんの作るお肉によく合うおやさいが並びます。
9:45～商品なくなりしだい終了です。

今月も喜来もち（わらび餅）の販売も予定しております。
ぜひお立ち寄りください。

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当店で開催している「うれしい食卓写真コンテスト」Q&Aです。
応募方法などの詳細は、各回の情報をごらんください。

Q. 応募する写真や「ひとこと」の参考はありますか？

これまでの受賞作品が参考になります。
→ 第1回の受賞作品
こちらのブログ「マンネリ打破！ お肉で食卓サプライズ」も参考になるかもしれません。

Q. 写真は料理の写真だけでもいいでしょうか？

料理写真だけでもOKです。顔が写っていない写真もOK！
お肉が写っていない顔だけ写真でもOK。

Q. 子どもの顔は、ぼかしてくれますか？

ごめんなさい。応募者さんご自身で、写真をぼかしてください。

Q. 一人で複数の応募をしてもいいでしょうか？

はい！応募に制限はありません。ドシドシご応募ください。

Q. 写真の比率は、縦がいいとか正方形がいいとかありますか？

特にありません。タテ、橫、正方形、どれでもOK！

Q. 受賞すると、LINEの名前や、Instagramのアカウント名も発表されますか？

はい。発表の時にアカウント名を記載いたします。

Q. スマホではなく、一眼レフやミラーレスのカメラで撮影してもいいですか？

OKです！ただし、ご応募の手段はLINEかInstagramになります。

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｢焼きしゃぶ｣、食べたことありますか？

今回は「焼きしゃぶ」のやり方・コツをご紹介！
焼きしゃぶは、焼肉としゃぶしゃぶの「いいとこ取り」な食べ方です。

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焼きしゃぶは別ブログ記事「マンネリ打破！ お肉で食卓サプライズ」の「部位ごと! 当店オススメの食べ方」の表にもありましたね！

焼きしゃぶのやり方（基本）

1. ホットプレート（鉄板）を用意
2. ホットプレートを適温に設定
3. 焼きしゃぶ用の薄切り肉の端を持つ
4. 鉄板の上を滑らせるように焼く

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コツは「滑らせ焼き」

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次の3つに注意して焼く、「滑らせ焼き」で、おいしい焼きしゃぶが実現します。

• （焼肉のように）鉄板や網に肉を置かない、箸から肉を離さない
• 鍋しゃぶのように、ホットプレート（や鉄板）を滑らせるように表裏「しゃぶしゃぶ」
• 薄切り肉（1ミリ〜2ミリ厚）の場合、表5秒、裏5秒、表5秒…と3~5回焼く

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移動させながら焼くと、常に温度の高い場所で加熱できるためおいしく仕上がります。
肉を置いてしまうとプレートの温度が下がってしまうのです。

脂の多い肉は、ホットプレートは高温200℃以上に設定します。
網焼きなどの直火なら、強火で短時間にします。
脂をおとして片面カリッと焼き、がおすすめです。

赤身肉は、中温180℃程で、じっくり火を通して柔らかく仕上げるといいですよ。
肉の種類で焼き方を変えて、よりおいしくを追求してみてください。

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※ご紹介した焼き方は、ロースなどの牛肉のみでお楽しみください。
※ホルモン、豚肉や鶏肉はとくに中までしっかり火を通してください。

味付け、食べ方で楽しく

焼きしゃぶは鍋しゃぶでおなじみのポン酢やごまだれ以外もお試しを。
調味料や薬味で味のバリエーションが楽しめます。
塩、焼肉のたれ、ワサビ、大根おろし、七味マヨネーズなど、これが合う！を見つけませんか？
内藤精肉店自慢の調味料たちもこの機会に食べてみてください。

薄切りだから、なにかを巻いて食べるのもおすすめです。

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野菜を細切りにして、焼いた肉で巻けば、ジューシー&あっさり＆ヘルシー！
野菜は生でもいいし、炒めたものでも。
お肉から出た脂で野菜を焼けば、旨みが増すうえ、油はねも抑えられます。

キムチを巻いて「韓国風」など、ぜひトライしてみてください。
みんなの焼きしゃぶがおいしい味の組み合わせ探しでいっそう盛り上がるといいですね。

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焼きしゃぶ向きの部位って？

「部位ごとの食べ方」図で社長がおすすめしているウデや肩ロース。
細かなサシ（脂肪分）が全体に適度に入り、脂の甘みと赤身肉の旨み両方を味わえます。
どう食べてもおいしいと言われるサーロインはジューシー！
焼き肉店で薄切りがおなじみの牛タンもすっきりおいしくいただけますよ。

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家族みんなで焼きしゃぶを楽しんで

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焼きしゃぶは焼肉としゃぶしゃぶの「いいとこ取り」な食べ方と言えるかもしれません。

• 焼きしゃぶの肉は薄いから噛み切りやすく、高齢者やこどもも食べやすい。
• 薄いから切り分けやすく、高齢者やこども用の食事の準備も手間が少ない。
• 薄いから軽い食べ心地。脂ののったお肉が好きだけど量を食べられない人、あっさり派もおいしく食べられる。
• 薄いから食べる量の調整もしやすい
• 香ばしい（鍋のしゃぶしゃぶと違うおいしさ）

ご家族や親しい方々との食事に「焼きしゃぶ」を取り入れて、「うれしい食卓」を囲んでくださいませ。

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